Experiência Off-Road de Vinho Chianti Safari
Um chianti safari leva você através de vinhedos nas encostas e aldeias medievais em veículos 4x4 ao ar livre, combinando degustação de vinhos em propriedades familiares com exploração off-road de estradas de terra ladeadas por ciprestes. Os passeios de chianti safari normalmente incluem duas a três visitas a adegas, harmonizações de comida regional e comentários guiados sobre o cultivo de Sangiovese e regulamentações DOCG. Você percorrerá o terreno ondulado entre Greve e Castellina, parando em adegas históricas e mirantes panorâmicos.
A região de Chianti estende-se por 70.000 hectares entre Florença e Siena, tendo o seu nome sido codificado em 1716 quando Cosimo III de' Medici definiu os limites territoriais para proteger a produção de vinho.
Os solos ricos em calcário Galestro e o microclima temperado dos Monti del Chianti produzem as uvas Sangiovese que sustentam o Chianti Classico DOCG, a denominação do galo negro reconhecida mundialmente. O que começou como um decreto ducal evoluiu para um mosaico de 8.000 vinhas independentes, a maioria ainda propriedade familiar, as suas encostas em socalcos interrompidas por pievi românicos e borghi fortificados que antecedem o Renascimento.
Hoje, o passeio de safari em Chianti tornou-se sinónimo de itinerários fora de estrada pelas vinhas, realizados em Land Rovers clássicos ou veículos de tração às quatro rodas descapotáveis. Estas excursões partem de Florença, Siena ou Greve in Chianti entre as 09:00 e as 10:00, percorrendo estradas brancas (strade bianche) não pavimentadas através de propriedades fechadas aos autocarros comuns. Um passeio de vinho típico de safari em Chianti visita três a cinco adegas, cada paragem combinando provas horizontais de vinhos Riserva e Gran Selezione com demonstrações de envelhecimento em barricas de carvalho esloveno. Os guias possuem frequentemente certificação de sommelier pela Associazione Italiana Sommelier, e o comentário alterna entre técnicas vitícolas e os fragmentos de ânforas etruscas que ainda são desenterrados pelos arados em certas denominações.
Arquitetonicamente, a paisagem oscila entre quintas de pedra e terracota, algumas convertidas em agroturismos, e castelos do século XIII que serviram como torres de vigia guelfas ou gibelinas durante as escaramuças entre Florença e Siena. A Pieve di San Leolino em Panzano, com as suas colunas de cripta salvas de villas romanas, situa-se a cinco quilómetros da bacia de Conca d'Oro, um anfiteatro natural de vinhas que os agrónomos locais citam como a encosta mais fotografada da denominação. A Walkabout Florence e vários operadores menores combinam agora o passeio de safari em Chianti com extras da Walkabout Florence—passeios guiados pela Piazza Matteotti em Greve, com arcadas, ou provas na Antica Macelleria Falorni, um talho em funcionamento desde 1729. As listagens de safari em Chianti na Viator e as reservas de safari em Chianti através da Viator padronizaram itinerários de oito horas, embora rotas personalizadas possam estender-se à subzona de Chianti Rufina a leste de Florença ou aos solos calcários dos Colli Senesi. As variações sazonais são importantes: setembro e outubro trazem a vindima (vendemmia), altura em que as propriedades permitem aos visitantes observar a colheita manual e a pisa a pé em cubas de fermentação abertas.
6 h 30 min
