Experiencia todoterreno de vino Chianti Safari
Un safari por Chianti le lleva a través de viñedos en las laderas y pueblos medievales en vehículos 4x4 al aire libre, combinando la cata de vinos en fincas familiares con la exploración todoterreno de caminos de tierra bordeados de cipreses. Los tours de safari por Chianti suelen incluir de dos a tres visitas a bodegas, maridajes de comida regional y comentarios guiados sobre el cultivo de Sangiovese y las regulaciones DOCG. Atravesará el terreno ondulado entre Greve y Castellina, deteniéndose en bodegas históricas y miradores panorámicos.
La región de Chianti se extiende a lo largo de 70.000 hectáreas entre Florencia y Siena, su nombre codificado en 1716 cuando Cosme III de Médici trazó los límites territoriales para proteger la producción de vino.
Esos suelos de Galestro ricos en piedra caliza y el microclima templado de los Montes del Chianti producen uvas Sangiovese que fundamentan el Chianti Classico DOCG, la denominación del gallo negro reconocida en todo el mundo. Lo que comenzó como un decreto ducal evolucionó en un mosaico de 8.000 viñedos independientes, la mayoría todavía en manos familiares, sus laderas aterrazadas interrumpidas por pievi románicas y borghi fortificados que son anteriores al Renacimiento.
Hoy en día, el tour de safari por Chianti se ha convertido en sinónimo de itinerarios fuera de carretera por viñedos realizados en Land Rovers clásicos o vehículos 4x4 descapotables. Estas excursiones salen de Florencia, Siena o Greve in Chianti entre las 09:00 y las 10:00, recorriendo strade bianche sin pavimentar (pistas de grava blanca) a través de fincas cerradas a los autobuses estándar. Un tour de vino de safari por Chianti típico visita de tres a cinco bodegas, cada parada combinando catas horizontales de añadas Riserva y Gran Selezione con demostraciones de envejecimiento en barricas de roble de Eslavonia. Los guías a menudo cuentan con certificación de sumiller de la Associazione Italiana Sommelier, y los comentarios cambian de la técnica vitícola a los fragmentos de ánforas etruscas que todavía aparecen al arar en ciertas denominaciones.
Arquitectónicamente, el campo oscila entre casas de campo de piedra y terracota, algunas convertidas en agroturismos, y castelli del siglo XIII que sirvieron como torres de vigilancia güelfas o gibelinas durante las escaramuzas florentino-senesas. La Pieve di San Leolino en Panzano, con sus columnas de cripta rescatadas de villas romanas, se encuentra a cinco kilómetros de la cuenca Conca d'Oro, un anfiteatro natural de vides que los agrónomos locales citan como la ladera más fotografiada de la denominación. Walkabout Florence y varios operadores más pequeños ahora combinan el tour de safari por Chianti con complementos de Walkabout Florence: paseos guiados por la Piazza Matteotti porticada de Greve o catas en la Antica Macelleria Falorni, una carnicería que opera desde 1729. Los listados de safari por Chianti en Viator y las reservas de safari por Chianti a través de Viator han estandarizado itinerarios de ocho horas, aunque las rutas personalizadas pueden extenderse a la subzona de Chianti Rufina al este de Florencia o los suelos calcáreos de los Colli Senesi. Las variaciones estacionales importan: septiembre y octubre traen la vendimia, cuando las fincas permiten a los visitantes observar la recolección manual y el pisado en cubas de fermentación abierta.
6 h 30 min
