Esperienza fuoristrada nel Chianti tra i vini
Un safari nel Chianti ti porta attraverso vigneti collinari e borghi medievali su veicoli 4x4 aperti, combinando degustazioni di vini in tenute a conduzione familiare con l'esplorazione fuoristrada di sentieri sterrati fiancheggiati da cipressi. I tour safari nel Chianti includono solitamente da due a tre visite alle cantine, abbinamenti enogastronomici regionali e commenti guidati sulla coltivazione del Sangiovese e sui regolamenti DOCG. Attraverserai il terreno collinare tra Greve e Castellina, sostando in cantine storiche e punti panoramici.
La regione del Chianti si estende su 70.000 ettari tra Firenze e Siena, il suo nome codificato nel 1716 quando Cosimo III de' Medici tracciò i confini territoriali per proteggere la produzione di vino.
Quei terreni ricchi di calcare, il Galestro, e il microclima temperato dei Monti del Chianti producono uve Sangiovese che costituiscono la base del Chianti Classico DOCG, l'appellazione del gallo nero riconosciuta in tutto il mondo. Ciò che iniziò come decreto ducale si è evoluto in un mosaico di 8.000 vigneti indipendenti, la maggior parte ancora a conduzione familiare, i cui pendii terrazzati sono interrotti da pievi romaniche e borghi fortificati che precedono il Rinascimento.
Oggi il tour safari nel Chianti è diventato sinonimo di itinerari fuoristrada tra i vigneti condotti a bordo di Land Rover d'epoca o veicoli 4x4 scoperti. Queste escursioni partono da Firenze, Siena o Greve in Chianti tra le 09:00 e le 10:00, snodandosi lungo strade bianche—sentieri di ghiaia—attraverso tenute chiuse ai normali pullman. Un tipico tour enologico safari nel Chianti visita da tre a cinque cantine, ogni tappa alternando degustazioni orizzontali di Riserva e Gran Selezione con dimostrazioni di invecchiamento in botti di rovere di Slovenia. Le guide possiedono spesso la certificazione di sommelier dell'Associazione Italiana Sommelier e il commento passa dalla tecnica vitivinicola ai frammenti di anfore etrusche ancora portati alla luce dagli aratri in certe denominazioni.
Dal punto di vista architettonico, la campagna oscilla tra case coloniche in pietra e cotto, alcune convertite in agriturismi, e castelli del XIII secolo che servivano da torri di guardia guelfe o ghibelline durante le schermaglie tra Firenze e Siena. La Pieve di San Leolino a Panzano, con le sue colonne della cripta recuperate da ville romane, si trova a cinque chilometri dal bacino della Conca d'Oro, un anfiteatro naturale di viti che gli agronomi locali citano come il pendio più fotografato della denominazione. Walkabout Florence e diversi operatori più piccoli ora abbinano il tour safari nel Chianti con le aggiunte Walkabout Florence—passeggiate guidate attraverso Piazza Matteotti a Greve o degustazioni presso l'Antica Macelleria Falorni, una macelleria attiva dal 1729. Le offerte safari nel Chianti di Viator e le prenotazioni di safari nel Chianti tramite Viator hanno standardizzato itinerari di otto ore, sebbene percorsi su misura possano estendersi fino alla sottozona del Chianti Rufina a est di Firenze o ai terreni calcarei dei Colli Senesi. Le variazioni stagionali sono importanti: settembre e ottobre portano la vendemmia, quando le tenute consentono ai visitatori di osservare la raccolta manuale e la pigiatura nei tini di fermentazione aperti.
6 h 30 min
